lunes, 26 de septiembre de 2011

La carne como te gusta....

Cada uno de nosotros tiene gustos diferentes y esto también aplica en los terminos de las carnes es por esto que me parece interesa conocer un poco cuales son:


Los términos mas comunes a la hora de asar carnes son:  el 1/4, 1/2, 3/4 y el  4/4 o well donde como muchos lo conocen.

 En el  término 1/4 el color de la carne es muy rojizo y el jugo es abundanete.

El término 1/2 solo aplica para la carne de res y tambien es una carne jugosa.

En el  término 3/4 ya el color de la carne es mas oscuro y el jugo menos abundante.


Y por último en el término 4/4 en el que el  corte de la carne es duro y sin jugo.





Cuentenme que término prefieren usedes!!!




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