Verduras Salteadas a la Plancha!

La segunda receta  que les  quiero compartir es verduras salteadas a la plancha del famoso chef Pierre Ángelo Manchola

Ingredientes:

Calabacín

Habichuelinas 

Champiñones

Cebolla cabezona blanca

Pimentón

Espárragos

200gr de salsa soya

3 cdas de miel

1 cda de vinagre

Sal, 

Aceite de oliva

Pimienta 

Jengibre (poca cantidad) 

Ajonjolí (opcional) 

Lo primero que debemos hacer es cortar en rodajas la cebolla, el calabacín y los champiñones, el pimentón cortarlo en tiras y limpiar los espárragos y habichuelinas. Agregarles un poco de aceite de oliva y salpimentarlas.

Una vez el asador este bien caliente colocar la plancha de acero inoxidable en la parrilla  e ir poniendo las verduras en orden de dureza. 

Retirar las verduras cuando aún estén crocantes a una zona tibia y agregar la salsa teriyaki (mezclar la miel, el vinagre, la salsa soya  y el jengibre). Poner  nuevamente las verduras  en la plancha y dejar caramelizar. Si desea antes de servir las verduras rociar un poco de ajonjolí. 

Verduras Picadas

Verduras con Acete de Oliva, Sal y Pimienta