Costillas de Cerdo Asadas!!

Indudablemente una costilla bien preparada es lo más rico del cerdo, esta receta les va a encantar!!

Corta las costillas en tramos de 8cm de ancho, agrégale dos ajos rallados, sal y pimienta al gusto, una cucharadita de sal de nitro diluida en agua y dos cucharadas de sabor a humo. Déjala adobando de un día para otro.

Al otro día ásala a fuego lento hasta que consigas que el  término de las costillas sea ¾.

Las  puedes acompañar con  una deliciosa salsa BBQ , unas papas asadas y una buena cerveza.

Me cuentan que dicen sus comensales y no duden en preguntarme si tienen alguna duda!