viernes, 1 de junio de 2012

Consejos para hacer un buen asado!


Tips útiles para tener en cuanta a la hora de hacer un asado:

  
  •    Tener un buen carbón:  les recomiendo que utilicen madera de Algarrobo 
  •   Por ningún motivo el carbón debe estar mojado
  •  Es fundamental comprar la ración suficiente de carne, se recomienda entre 400-500 gramos por persona 
  •  Comprar solo carne madurada ( es decir que la carne debe tener como mínimo  72 horas de haber sido sacrificada)
  • Debemos controlar el fuego:   ni muy elevado ( quema la carne) ni muy bajito ( puede dejar la carne como si fuera hervida) 
  •   Servir la carne caliente
  • Solo marinar la carne con sal
  • De acompañamiento utilizar verduras pocas harinas. Esto nos permite disfrutar más de nuestro asado, tener una alimentación balanceada y una mejor digestión. 


    

1 comentario:

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