Consejos para hacer un buen asado!

Tips útiles para tener en cuanta a la hora de hacer un asado:

  

•    Tener un buen carbón:  les recomiendo que utilicen madera de Algarrobo 

•   Por ningún motivo el carbón debe estar mojado

•  Es fundamental comprar la ración suficiente de carne, se recomienda entre 400-500 gramos por persona 

•  Comprar solo carne madurada ( es decir que la carne debe tener como mínimo  72 horas de haber sido sacrificada)

• Debemos controlar el fuego:   ni muy elevado ( quema la carne) ni muy bajito ( puede dejar la carne como si fuera hervida) 

•   Servir la carne caliente

• Solo marinar la carne con sal

• De acompañamiento utilizar verduras pocas harinas. Esto nos permite disfrutar más de nuestro asado, tener una alimentación balanceada y una mejor digestión.